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德興燒鴨
德興燒鴨選用澳洲頂級鴨子,每小時由德興資深燒臘師親自新鮮製作,而且運用古法秘製,手法十分講究及衛生。每隻鴨要先經風乾,再抹上糖漿與醬油,才可進爐燒製。為使鴨子燒得熟透均勻,師傅要不斷翻動鴨子,才使出爐的鴨子色、香、味俱全,同時保持肉質嫩滑可口。
除了北京片皮鴨的吃法,德興還有鴨絲生菜包、無骨燒鴨、燒鴨湯面、原隻燒鴨等等。堂食的話,燒鴨菜式均附上酸菜,除了味道好,更有助調節消化能力。 另外,更有經濟的晚飯小炒及生猛海鮮(詳情參閱菜單)。因為食物品質高而且價格合理,使德興燒鴨一直是家庭午、晚飯或外賣的好選擇。

同時,德興也深受柏斯不少高級酒店及娛樂場所的喜愛,多年來以德興為燒鴨燒味的批發供應商。如欲查詢,歡迎致電
北京片皮鴨自助食譜
在家裏也可自製北京片皮鴨!


佐料:
一隻德興無骨燒鴨、薄餅、香蔥、青瓜、海鮮醬

做法:
  1. 預訂大概二十片片皮鴨及薄餅
  2. 把薄餅放進微波爐預熱一分鐘
  3. 把片皮鴨放進微波爐預熱三十秒
  4. 把片皮鴨、香蔥、青瓜條等鋪在薄餅上,塗上海鮮醬
  5. 捲而吃之,燒鴨肥而不膩,加上酥香鮮嫩的滋味,定必讓你難忘!